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雪花酥

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2018年最后一天啦!就用雪花酥和2018说再见喽! 总在群里看到很多小伙伴们做雪花酥,都说超级好吃,这次和大家一起团购买了小奇福饼干,我也终于做了雪花酥。做之前真没觉得有多好吃,等我吃上第一口以后我终于相信你们说的了,真的是太好吃啦!雪花酥强烈推荐没有做过的小伙伴们做,真的太好吃了!口感太丰富了。饼干的酥脆,坚果香、果干的酸、牛轧糖的奶香和绵软,全部混在一起,入口的一瞬间,我的内心是呼喊的!此刻大家可以脑补食神电影里那个画面,一定要做呀!而且它的做法和牛轧糖一样超级简单,绝对新手零失败!

用料

雪花酥的做法步骤

步骤 1

材料都称量好。坚果我是在超市买的每日坚果那种,都是混合好的,比较省事。大家可以自己随意搭配。不过超市买的贵,昨天晚上我在网上看到一个比较便宜的每日坚果,如果想做多些送朋友的可以网上买,可以降低些成本。

步骤 2

一定要用不粘锅,然后开小火。放入黄油融化。

步骤 3

黄油融化后加入棉花糖一直不停的搅拌,搅拌至棉花糖融化,和黄油充分混合均匀,看不到有油了。如果喜欢吃糖硬一点的就多熬会儿,不过我觉得雪花酥还是糖软的好吃。(我们家那个很挑剔的老公也是这样认为的)

步骤 4

加入奶粉翻炒均匀然后关火。

步骤 5

放入坚果拌匀。因为这个棉花糖比较软,所以不用太着急离火。还可以用余温加热着。

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步骤 6
步骤 6

再倒入饼干稍微拌一拌,不用拌太均匀,让它们都粘在一起就可以了。

步骤 7

然后倒在不沾的烤盘上。戴上手套反复的折叠这个雪花酥,让所有材料都可以混合均匀。

步骤 8

混合均匀后就把雪花酥推到烤盘的一边,用刮板帮助整理塑形。

步骤 9

上下两面都整理塑形,不要只整理一面哦!两面全部整理平整就可以了。

步骤 10

然后等凉了切块,再撒一层奶粉。我发现怕奶味重太腻的话撒椰子粉也不错。

步骤 11

当当当当!雪花酥完成啦!是不是很简单!但是不建议大家吃太多哦!吃多了你会觉得腻。但是我不吃的时候又很想吃,太神奇了!

雪花酥的小贴士

一定要用不粘锅,一直开小火加热。 糖的软硬度可以根据自己口味调整。 喜欢吃软的加热到棉花糖融化和黄油混合均匀就可以了。 喜欢吃硬的就多加热会儿。

菜谱创建时间:2019-01-02 18:39:58
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