麻辣川香土豆肉丝

作者： 芷菲

圣诞节那天看到下厨房搞活动，还是我喜欢的品牌，豪吉。好像都是活动最后一天了，抱着试试看的念头，申请了试用。中奖绝缘体的我后来就忘了这事……29号晚上看手机有取包裹的信息，咦?我没买东西啊，怎么肥四? 只好冒着冬日极度寒冷出门去驿站取，一看，原来是豪吉发的，嘿嘿。爱吃辣的我收到的是麻辣川香汁，开心^_^ 今天有空就做了这个简单好吃的麻辣土豆肉丝，加了川香汁味道很好哒，米饭两大碗没问题😋 拍的菜谱图片木有经验，也一直没搞明白厨房君上传的大小。好像有点大了，图片有些看不全😂

用料

• 土豆 2个
• 肉丝 适量，我没称重
• 郫县豆瓣 一大勺
• 花椒 几粒
• 姜 少许
• 菜籽油 大约 30-40克，
• 豪吉麻辣川香汁 一勺半/2大勺

麻辣川香土豆肉丝的做法步骤

步骤 1

主料，土豆，切好的肉丝

步骤 2

猪肉洗净，切丝

步骤 3

放半勺红薯粉，一点点酱油（提色），加点水

步骤 4

用手（勺子、筷子都行）抓匀

步骤 5

基本材料备好，待用

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步骤 6

步骤 6

锅烧热，放菜籽油（我的油是熟的） 如果生的菜籽油需要炼熟微微冒青烟就好。放花椒，姜丝，炒香

步骤 7

小火，加豆瓣

步骤 8

炒至出红香味，出红油

步骤 9

小火。放入肉丝，滑开，翻炒

步骤 10

小火炒散肉丝，加入川香汁

步骤 11

加了继续翻炒

步骤 12

加了川香汁后，颜色更红，更油亮了

步骤 13

放土豆丝翻炒

步骤 14

炒好，准备出锅。我没再加其他调味料，尝了下，很合适。口味重的，可以起锅加点生抽，炒匀。

步骤 15

炒好，出锅

步骤 16

再来一张

麻辣川香土豆肉丝的小贴士

1.土豆可以切丝，也可以用刨丝器。个人觉得切丝好吃。 2.喜欢重油的，可以再多加点油。我平常炒菜，油也放不多的。

菜谱创建时间：2019-01-02 14:05:10