炸丸子

作者： 悦悦的美食

用料

• 猪肉 500克
• 鸡蛋 3个
• 葱水 适量
• 盐 适量
• 姜 1块
• 花椒水 1-2小碗
• 淀粉 4-5小勺
• 香油 2-3滴
• 面包糠或馒头屑 半袋/1个

炸丸子的做法步骤

步骤 1

味馅子，放入生姜(切碎)，蒜(切碎，提味，可以不放)，葱水（避免炸黑），香油，放入鸡蛋，花椒大料面，盐，花椒水，淀粉，加入面包糠或馒头屑(增加弹性)，搅拌均匀

步骤 2

炸丸子，用手捏成丸子壮

菜谱创建时间：2019-01-01 16:38:29