把火腿肠和小葱切碎。
碗中加入玉米面、中筋面粉和泡打粉。
先把面粉用筷子打搅均匀。
打入一个鸡蛋，然后再根据鸡蛋的大小适当的加入些水（水要一点儿一点儿往里加，不要一次加太多）搅匀。
把火腿肠和葱花倒入搅好的面糊中。
再挤入一勺太太乐鲜鸡汁，挤两下就可以了，太太乐鲜鸡汁有一定的咸度，所以不用加盐，味道非常鲜美，省去了添加其他调料的麻烦，可以做到一步“味”。
由于面粉的吸水性不同，鸡蛋的大小也不同，所以说水量无法确定，最后的面糊就像这样，有一定的流动性。
不粘锅加热，刷上一层食用油，然后一勺一个，逐个形成小饼。
底下定型出现焦底，翻面烙熟。
几分钟就完成了，不但松软，味道也超级棒！
由于水无法定量，所以要一点儿一点儿往里加，如果少了可以再加，但是不要一次加太多。 鸡汁有一定的咸度，所以说不用另外加盐和其他的调料。