芥菜头炒肉片

作者： 卜悦纹-美食乐园

突发奇想，试试芥菜头炒出来啥味道，没想到非常好吃，卖菜老板说跟腊肉炒更香，今天用肉片先凑个数。

用料

• 五花肉片 100g
• 芥菜头切片 200g
• 蒜片 20g
• 食用油 20g
• 干辣椒 3根
• 生抽 20g
• 老抽 10g
• 醋 2滴
• 青蒜苗 30g

芥菜头炒肉片的做法步骤

步骤 1

主锅加入五花肉片 5分钟/120度/反转/速度1煸炒

步骤 2

加入蒜片，干辣椒，生抽10g

步骤 3

3分钟/120度/反转/速度小勺爆香

步骤 4

加入切片的芥菜头，盐，生抽10g，老抽，醋

步骤 5

3分30秒/120度/反转/速度小勺 最后1分钟从量杯口加入青蒜苗

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步骤 6

步骤 6

飘香四溢的芥菜头炒肉片就好了 芥菜头有点苦，这样炒出来不那么明显了

步骤 7

欢迎交作业，多多交流美食

菜谱创建时间：2018-12-31 21:54:29