玉米面、白面、鸡蛋顺一个方向搅拌，混合好加入1小勺生抽、一点点盐，温水1勺1勺的加，加一勺水就搅拌一下看看面糊的稠度，可以流动慢慢倒出(别太稀)即可。
平底锅热锅后小火，锅面可以刷一点油煎饼会比较香，不粘锅也可不刷油，，倒面糊，让面糊自动流摊成圆形，比如图中煎锅中间那个饼就很圆😁，，周边也可以倒上面糊多排列几个饼，就是形状不太好控制了。小火，待正面开始出现气泡成型，底面已经成型可以移动了，就可以用筷子翻面。 友情提示:可以先煎一个小饼，品尝，还可以调整面糊，达到喜欢的味道和口感。
翻面后继续小火煎几分钟，或者调大一点火但是要勤翻动看，防止煎糊。饼饼中间鼓起，就用筷子戳了几个洞洞排气，还好看感觉。
煎熟即可出锅，装盘。