一只jio剁成块儿，丢进冷水，切几片姜中火煮开。
然后捞出猪jio温水洗干净，再烧满满一锅水，快开时倒入猪jio, 大火大火！！！ 20-30min煮开，中途尽量不要再加水。 这一步就是把骨髓煮出来，汤白白嫩嫩的，要守着捞捞沫儿。
准备大芸豆（放了一些鹰嘴豆），最好提前泡一夜，我吃的急泡的时间短，甚至倒入热水催泡。
捞出猪蹄准备配料，几块姜坨坨，然后几块陈皮，红枣可放可不放。
倒入大火熬出来的白汤，做到这一步自豪感爆棚。
然后就开始炖炖炖炖吧~ 这个小破电饭锅大概炖了2小时，肉非常软烂。 （工欲善其事必先利其器，但是没有巧器就不能做出美食吗？NOBIBI 推荐纪录片《最后的棒棒》可以看看他们是怎么一日三餐~）
一点点盐，一点葱花，美滴很！ 建议1~2颗红枣足矣 补好了椒盐蛋白，壮士留步？
可称不上《最后的晚餐》，只是用自己的方式告别2018，2019你好，我来了，请加倍虐我吧！ 「一箪食」Alone & Warmth 爱自己是最温暖的事