300克南瓜是蒸熟之后的量。
蒸熟的南瓜乘热加入250克糯米粉和10克糖揉成不粘手的面团。
我这里分成20克一份的小面团，这个大小可以随自己喜欢。吃不完的放冰箱冷冻。
平底锅加油放入糯米团子，煎至两面金黄。
准备好姜末，加蛋。热水中加入红糖化开。
倒入红糖水和姜末，放冰箱冷冻过的糯米团子要加水多煮一会。
红糖水被糯米团子吸干之前倒入鸡蛋。鸡蛋煎熟之后就可以出锅喽。
出锅的时候撒上桂花干，香甜糯。试试我们这边的特殊做法吧，你一定不会失望的。
南瓜含水量不同，糯米粉要注意调整用量哦。