1五花肉洗净 凉水入锅去血水 2.热锅热油加冰糖融化以后，加入五花肉翻炒，加老抽半勺，生抽1勺，料酒1勺，盐少许翻炒均匀。 3.放入炖锅 加葱姜 八角 花椒 香叶 一点水。 小火炖 把五花肉的油慢慢烧化～ 加入梅干菜炖一会儿 即可。 我做的偏甜口。