纯素巧克力慕斯杯

作者： FlyFlyPiGGy

记录一下

用料

• 生可可粉 30g
• 椰子油 60g
• 糖浆 30-45g
• aquafaba 3/4杯
• 海盐 一小撮
• 椰子片 适量

纯素巧克力慕斯杯的做法步骤

步骤 1

融化椰子油，加生可可粉搅匀，加糖浆和海盐搅匀

步骤 2

aquafaba打发到类似蛋白硬性发泡的状态

步骤 3

取1/3打发物，切拌到巧克力混合物中，再倒回打发物切拌均匀（就是搅拌戚风蛋糕面糊的手法）

步骤 4

倒入容器冷藏，吃的时候撒上椰子片，搞定！

菜谱创建时间：2018-12-30 20:26:50