糯米蛋

作者： 山竹味的竹子

大概可以做20个

用料

• 糯米 300g
• 五花肉 一小块
• 香菇 5朵
• 玉米粒 适量
• 想吃啥加啥 适量
• 咸鸭蛋 适量

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡发，或者用热水泡3个小时。肉也要提前腌好，加点生抽，老抽，料酒，糖，或者自己喜欢的调料。

步骤 2

配料与泡好的糯米混合均匀，加点生抽，老抽，鸡精，糖拌匀。放旁边备用。

步骤 3

鸭蛋大头朝下轻轻磕两下，用手扣开。 倒出蛋清放在一边备用。全部处理好之后就可以开始灌了。😂为了方便看到蛋清流了一桌子。

步骤 4

我是用一个小勺倒进去，晃一晃，有筷子压一压，不用压太严实。不要灌太满。

步骤 5

然后包好锡纸，水开上锅蒸1小时。

菜谱创建时间：2018-12-30 14:57:11