超薄皮！巧克力可可千层

作者： 不太甜喵

私房烘焙的旗舰千层～

用料

• 饼皮材料
• 低筋面粉 110克
• 糯米粉 14克
• 可可粉 15克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 500克
• 黄油 20
• 鸡蛋 4只
• 糖 20克
• 巧克力奶油
• 可可液块 75克
• 奶油 700
• 吉利丁 2.5克
• 可可粉 适量
• 糖 适量克

超薄皮！巧克力可可千层的做法步骤

步骤 1

巧克力奶油：奶油煮沸，加入可可液块，加入可可粉，加入糖。如果用的含糖巧克力此处可以不加糖。加入泡软的吉利丁，搅匀，过滤，冰箱冷藏一晚后使用。 饼皮：先混合粉类和牛奶，另外混合黄油鸡蛋液和糖，然后混合在一起，多过滤几次，冰箱冷藏几小时后使用

步骤 2

冷藏几小时后切块才能保持切面整齐哦

菜谱创建时间：2018-12-30 12:11:19