羊排在开水里煮出血沫后捞出。
锅里放油，待油热后放入朝天椒，八角，花椒粉多些，姜片，爆香后倒入羊排。
羊排倒入后翻炒片刻，倒入料酒去腥，我家不吃料酒，所以没放。
再放入盐，生抽，继续翻炒片刻……
加入一个西红柿丁，放入西红柿可以使羊肉更鲜美。。做出来的羊排颜色也好看，新疆那边都会放西红柿提鲜，然后继续翻炒片刻。
加入适量的水，我买的羊肉很嫩，所以水放的不多，没结婚的羊羔肉哦😆😆😆😆谁吃谁知道🤣
煮至汤汁浓稠，大火收汁后，拍几粒大蒜，以及适量的红绿辣椒段，一起放进去，稍稍翻炒就出锅了。
出锅装盘。
开饭喽……