颜值与内涵并存的三色绿豆糕来袭

作者： 爱美食的紫云

绿豆糕有什么功效呢？ 绿豆糕营养分析：绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。 禁忌人群：孕妇、心脑血管、系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食绿豆糕，脾胃虚寒、泄泻者慎食。

用料

• 黄油 60克
• 脱皮绿豆 200克
• 麦芽糖 35克
• 白砂糖 40克
• 抹茶粉 适量
• 可可粉 适量

颜值与内涵并存的三色绿豆糕来袭的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，月饼磨具1套

步骤 2

脱皮绿豆提前浸泡一晚。（夏季温度高，需放入冰箱）

步骤 3

泡好的脱皮绿豆，清洗干净，滤干水，放入蒸锅中，蒸50分钟。

步骤 4

蒸好的绿豆，用果语美遇料理机小孔刀网，绞碎。

步骤 5

将黄油放入不粘锅中，小火融化。

步骤 6

将绿豆泥倒入不粘锅中，翻炒，使绿豆与黄油充分融合。

步骤 7

倒入白糖，翻炒至充分融合。

步骤 8

倒入麦芽糖，翻炒至充分融合。此时整个绿豆沙已抱团。

步骤 9

以上步骤已完成绿豆糕的半成品制作。接下来就是整形。

步骤 10

因为手机故障，丢失图片2张，步骤以下用文字详细说明。 此时将绿豆沙分为三份，一份为原味，一份添加适量可可粉，一份添加适量抹茶粉。分别揉和均匀。 三种颜色绿豆沙，各取小块，一起放入月饼模具，压出花型即可。

步骤 11

成品

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2018-12-29 18:58:55