准备好所有材料。
先打散鸡蛋，加入细砂糖用电动打蛋器打匀，倒入色拉油拌匀，倒入牛奶拌匀，再倒入椰蓉和椰丝拌匀，最后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
将拌好的面糊倒入纸杯约8分满，约12杯，将纸杯放置小蛋糕烤盘磨具中，烤箱预热至180摄氏度，放入中层烤大概25分钟至麦芬表面金黄。
等麦芬稍稍凉一下，将纸杯从烤盘磨具中拿出即可。