自制公婆饼

作者： 平凡就是幸福-1

就是为了自己下次做的时候忘记，娃儿也要吃，所以不添加其他的，下次我再多加豆瓣和五香粉试试

用料

• 面粉 250克
• 酵母 2.5克
• 温水 150克
• 糖 3克
• 盐 3克
• 馅料
• 肉 120克
• 盐 2克
• 花椒 2小勺
• 鸡精（原味鲜） 1.5克
• 葱花 50克

自制公婆饼的做法步骤

步骤 1

酵母温水划开加入到面粉里，加糖盐，揉成团，发酵到2倍大，

步骤 2

把制作馅料的材料放在一起拌匀

步骤 3

在揉面垫上倒入少许油抹一下，把发酵好的面团拿出来，两手抹油进行揉面，揉几下大概1-2分钟，就是把手上抹的油揉到感觉面都接触了或是垫子抹油，手抹油包芯，省去油揉面

步骤 4

把揉好的面分成大约65克左右一个，大概能做6个，包上肉馅，松弛10分钟，面团要手扯成中间厚边边薄再包肉，不然后面要露馅

步骤 5

背面放点芝麻，开始把第一个面团压扁，压成薄圆形，正面在放点芝麻

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步骤 6

步骤 6

平底锅放油，油量大概刚好把平底锅底面淹到，中火烧热

步骤 7

中火放饼，注意翻面，两面金黄，加少量水，盖锅盖，小火闷，煎2-3分钟左右，反面2-3分钟，把肉闷熟

步骤 8

然后出锅

菜谱创建时间：2018-12-28 17:39:11