mini苹果派（超详细教程）

作者： Shirley_JR

乔小妞儿2岁7个月了 小吃货一枚 不放心外面买的甜品 怕游离糖超标 更怕乱七八糟的添加剂 每次看到配料表上密密麻麻的添加剂就焦心 所以自己动手给小馋妞儿做好吃的 某一天给乔小妞儿读绘本 讲到书里面小朋友的妈妈给他们做了苹果派 小馋妞儿也要吃 于是老母亲赶紧动手制作呈现出来～

用料

• 苹果派皮
• 牛奶 40g
• 白砂糖或绵白糖 20g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 150g
• 黄油 45g
• 苹果馅儿
• 苹果 2个
• 柠檬 半个
• 黄油 15g
• 白砂糖或绵白糖 15g

mini苹果派（超详细教程）的做法步骤

步骤 1

先做苹果派皮 提前把黄油从冰箱里拿出来 放置室温软化

步骤 2

将软化的黄油 全蛋液 糖和过筛的面粉搅拌均匀

步骤 3

把揉好的面团裹上保鲜膜 放入冰箱冷藏 松弛30分钟左右

步骤 4

将松弛好的面团切好

步骤 5

切好的小面团 再按2：1的比例分切好

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步骤 6

步骤 6

把大一些的面团用擀面杖擀好 放在一次性的锡纸托里 就是苹果派皮了 然后放置15分钟继续松弛

步骤 7

松弛苹果派皮的时候 我们可以做苹果馅儿了 先小火融化黄油

步骤 8

加人白砂糖或绵白糖 不停搅拌至糖完全融化

步骤 9

等糖全部融化后 加人切好的苹果 再挤半个柠檬汁 等苹果炒软后放凉备用

步骤 10

把放凉的苹果馅儿装在松弛好的苹果派皮里 刚才剩下的小面团 用擀面杖擀好切成条 编织成这样的网格状

步骤 11

刷好蛋液再松弛10分钟

步骤 12

烤箱先预热 上下火170度 25分钟 烤制表面金黄就可以了 时间长短根据各家烤箱调整 以免烤糊

步骤 13

出锅啦 香喷喷的mini苹果派～

步骤 14

给小朋友做早餐或者下午茶 很惬意～

mini苹果派（超详细教程）的小贴士

如果家里有现成的蛋挞皮 就可以忽略苹果派皮的做法了 直接做好苹果馅儿 装进去 但表面还是要做成网格状的派皮编织一下才好看

菜谱创建时间：2018-12-28 17:23:40