用APP打开
红糖开花馒头的做法

红糖开花馒头

2011人浏览 104人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 柠檬柠檬_
柠檬柠檬_

用料

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖用热水化开,放温待用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉中加入酵母(天冷酵母先用少量水化开)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑柔软的面团,盖保鲜膜发酵至2-3倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好之后整形,收口朝上,放蒸锅再次发酵30分钟(锅底的水可以稍微加热一下,加速发酵)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火把水烧开,用中火再蒸15分钟,焖5分钟开盖

红糖开花馒头的小贴士

种面团:面粉200克 酵母3克 水110克 主面团:面种310克 红糖70克 酵母3克 泡打粉6克 面粉75克 可可粉1克

菜谱创建时间:2018-12-28 13:07:29
打开App收藏