桔子用榨汁机榨汁,玉米面用开水烫一下,玉米面温度降至35°时放3克酵母,打1个鸡蛋搅散。
加入面粉、食用油、糖用手揉成面团,放温暖处进行基础发酵。
发酵至两倍大,用手指沾面粉插一个洞,不回缩不塌陷就好了。
将面团按压排气,分割成20等份,滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
取一份松驰好的面团擀成圆面片,5张一组错开排列,中间用筷子压一下。
然后从左至右轻轻卷起,中间切开一分为二,整理一下,两朵玫瑰花就完成了。
按这个顺序来做。
依次全部做完,中间放一颗蔓越莓做花心,入烤盘放温暖处进行第二次发酵,我放微波炉放一碗开水。
变成两倍大时取出,刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻,入烤盘180°烤30分钟。
美丽的玫瑰花就烤好了,怎么样?好看吧?好香哦!
多吃粗粮好处多多!