卤水卤肉

作者： 雨过天晴1527

用料

• 猪手 猪耳朵 五花肉 鸡蛋 等想卤的东西 大概3斤
• 白芷 砂仁 山奈（砂姜）豆蔻（波扣）甘草 花椒 小茴香 丁香 陈皮 各10克
• 草果 2个
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 冰糖 30颗
• 生姜 适量
• 胡椒粉 五香粉 适量
• 料酒 酱油 老抽 盐 适量

卤水卤肉的做法步骤

步骤 1

猪手对半切开，和其他肉类一起焯水

步骤 2

锅内装适量水（能没过所有东西，大概三四斤吧），放入全部配料，大火烧开，放入猪手猪耳等，小火慢炖

步骤 3

小火炖至软糯，捞起。

步骤 4

切小块，开吃喽

菜谱创建时间：2018-12-27 16:24:27