全麦蔓越莓土司面包(无糖.少油)「面包机版」

作者： 吴花果妈妈

用料

• 高筋面粉 300
• 全麦面粉 60克
• 冰水 210克
• 橄榄油 20克
• 干酵母 5克
• 盐 4克
• 蔓越莓 50克
• 核桃仁 20克

全麦蔓越莓土司面包(无糖.少油)「面包机版」的做法步骤

步骤 1

先把冰水和橄榄油倒入面包桶内(忘拍了)😂然后倒入全麦面粉.盐(放在一角).酵母用面粉埋上。

步骤 2

启动和面程序25分钟

步骤 3

揉到15分钟放入核桃仁.蔓越莓

步骤 4

揉面程序结束

步骤 5

把搅拌刀拿下来

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步骤 6

步骤 6

我习惯用我的大爪子在揉几下😂

步骤 7

揉好发酵

步骤 8

盖上保鲜膜，防止水分流失，室温就可以

步骤 9

发酵两倍大

步骤 10

拿出来排气，揉圆

步骤 11

在放到桶内

步骤 12

盖上保鲜膜二次发酵吧！

步骤 13

发酵好啦！

步骤 14

烘烤程序45～50分钟

步骤 15

完美出炉啦！香香哒

步骤 16

颜值也是可以的💃💃💃

步骤 17

还能拉丝呦！刚出炉的面包撕着吃，味道简直太赞了😊

全麦蔓越莓土司面包(无糖.少油)「面包机版」的小贴士

1.为什么要用冰水，是怕面粉在搅拌的时候温度过高，烫死酵母菌，会发不起来 2.放你自己喜欢的果仁都可以 3.如果麦片放的多就加点温水拌湿润一下，要不面包桶里容易飞溅哪都是

菜谱创建时间：2018-12-26 20:51:30