葱姜蒜（有蒜更好，我家没有了）切碎
豆腐和羊血焯水
锅中放油，油热放入葱姜蒜末炒香
加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
倒入一碗清水，开锅后依次放入料酒、味极鲜、豆腐、羊血
中火煮三分钟，根据自己口味放入盐、鸡精或鸡粉，大火收汁，淋入水淀粉。
很好吃的哦～我吃了两碗米饭😄
需要注意的：羊血也可以换成猪血鸭血，个人感觉这样出来的口感也不错，如果加点花椒面味道也许会更好。最重要的一点是出锅的时候一定要加水淀粉！浓稠的汤汁浇在米饭上特别有感觉。