新鲜柠檬，用蔬果洗洁精清洗干净，再用盐搓洗。
切片，去籽（有籽会苦，不介意可不去）
将柠檬片铺在隔水电炖锅里，黄冰糖平坦的盖在上面。
开启隔水电炖锅，我这个锅子，各种档的火力是一样的，差别只是时间。我设置了炖肉档，3小时（注意夹层放水，不要干烧）
3小时后的状态是这样的，继续加3小时，反复三次，共计9小时。拔电，静置一夜。
次日，将柠檬膏平均分装在几个消毒过的瓶子里即可密封冷藏保存了（我是用280毫升的玻璃瓶，刚好满满4瓶）