取少许洋葱，切碎；少许，西红柿，切碎，四只虾，剥出虾仁，沿脊背剖开，去除虾线。
准备胡萝卜丁、甜玉米粒儿和青豌豆。我用的是超市买的速冻的，化冻就行了。如果自己准备的话需要焯一下水。
平底锅放少许底油，可以用黄油或者没有味儿的植物油，我用的是玉米油。 爆香洋葱碎，放入西红柿碎和虾仁翻炒至变色。
加入其他蔬菜继续翻炒，放一克盐和少许黑胡椒调味。
将炒好的馅料平铺在吐司底上。
撒上马苏里拉奶酪。放入预热好的烤箱160度烤10分钟左右。
出炉可以撒少许罗勒装饰一下。
放在食器上改一下刀就OK了。