懒人爆炒羊肉

作者： 爱在深秋的虾

朋友给了一只山羊腿，肉比较多，剔了一些羊腿肉，煸炒。

用料

• 羊肉 200克
• 洋葱 半个
• 香菜 三颗
• 蒜苗 两颗
• 生抽 勺
• 盐 克
• 蒜姜白胡椒孜然等

懒人爆炒羊肉的做法步骤

步骤 1

准备羊腿肉切成柳，香菜，蒜苗，圆葱切好备用。准备大葱切葱花，两颗大蒜瓣拍碎备用。

步骤 2

碗里打一个蛋清，兑入少许料酒生抽淀粉，把羊肉放进去搅拌腌制一下，这样肉比较嫩，家里没淀粉了，这次我没放。肉腌好备用。实在懒这步完全可以省略。

步骤 3

炒锅预热放适量油，放入拍好的葱段蒜瓣姜片爆锅炒香，加入羊肉翻炒，肉色变白即放入香菜和圆葱蒜苗，撒点白胡椒加点生抽大火炒熟，出锅前加盐，嫩！（喜欢孜然的自己撒点）

菜谱创建时间：2018-12-24 20:34:48