·折耳根炒肉

作者： 常存常存

上次做卤菜剩下了腐竹，叫男朋友买了青椒准备做青椒腐竹炒肉的，结果他还又买了折耳根，嗯我知道他是想吃折耳根了，于是索性就折耳根炒肉喽。

用料

• 猪肉 250克
• 折耳根 250克
• 糟辣椒，葱，蒜瓣 适量
• 盐，鸡精，花椒粉，老抽，生粉，料酒 适量

·折耳根炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉顺纹理切丝后加适量生粉抓匀，折耳根切成3厘米左右小段，葱切成2里面左右小段，蒜瓣拍碎。

步骤 2

热锅热油下猪肉翻炒，至猪肉变白后加入适量料酒，再加入适量老抽调色后盛出备用。

步骤 3

炒肉剩下的底油烧热后加入蒜瓣爆香，再加入两勺糟辣椒翻炒出色，加折耳根翻炒两分钟左右，加入炒好的肉丝，葱段翻炒，再加适量盐，鸡精，花椒粉调味即可。

菜谱创建时间：2018-12-24 18:14:40