原方视频截图1
原方视频截图2
原料合影。缺少猪油，量也不是准确的，因为中途换了方子，还改成两个的量了。
提前准备： a料：前一天，葡萄干放入朗姆酒或白兰地、君度利口酒里浸泡过夜，要加盖。据说这样口味最佳，我没来得及提前泡，当天泡了一会儿，和面的时候加入40ml君度利口酒。
和面、醒面： b料：面粉过筛，跟酵母、糖、香草糖混合均匀。 依次加入浸过酒的葡萄干和c料。 揉面至表面光滑。手工揉的话每5分钟揉一次🤪 第一次醒面1小时，最好盖上棉质厨房巾。 然后再揉面，第二次醒面1小时。
面团整形： 面团分成两份，整形。可以使用专门的模具，倒扣在烤纸上。不使用模具就对折，留个边，露在外面的葡萄干最好都拿走，塞到对折的缝隙里，以免烤焦。 然后继续醒面1.5小时！ 时间快到的时候烤箱预热180度，上下火。
烘培： 180度/上下火/最下层/烤1个小时。如果表面颜色过深，需要加盖锡纸或烤纸。 时间到，用牙签扎在中心，拿出来是光滑的就是烤熟了。取出晾凉。 我弄到后半夜三四点钟，木有刚烤好的照片。这是上了一层糖霜的。
d料上糖霜步骤： 黄油加热融化。 在面包还没完全冷却的时候先刷一层黄油。然后撒香草糖。 再刷一遍黄油。 最后筛入适量糖粉。
成品切开后的样子。
可以享用了～只会吃的队友很满意，说跟德累斯顿的味道一样，比买来的还好吃😋 放置几天，让面包内的酒味儿和水果干充分释放后，味道更佳。
保存： 用锡纸包裹放在阴凉通风处。
杏仁和橘皮、柠檬皮的量根据个人喜好调整。