8寸薄底披萨🍕

作者： 黄忠凌子

“披萨”(pizza)是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，具有意大利风味的食品，有人开玩笑说它的起源多少受了中国馅饼的影响。 阵阵浓郁甜丝丝的味道，从空气中蔓延开来，一盘盘香喷喷的披萨摆放在桌上……这样的美食怎么能辜负呢？

用料

• 饼底材料
• 水 110克
• 油 10克
• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 酵母 2克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 酱料
• 番茄酱 适量
• 馅料（一份量）
• 马苏里拉奶酪 60克
• 玉米粒 30克
• 甜豆 30克
• 培根 3片
• 青椒、红椒 适量
• 工具
• 8寸披萨盘

8寸薄底披萨🍕的做法步骤

步骤 1

把水、油、面粉、酵母、糖 放入面包机和面成团，程序为20分钟，材料入面包机8分钟后加入盐继续揉到完全阶段。

步骤 2

准备饼馅：奶酪刨丝，玉米粒、甜豆烫熟，青椒、红椒切成丝，培根切小片，取适量蕃茄酱备用。

步骤 3

取出面包机里的面团，排气揉成面团分成2个。取一个装保鲜袋入冰箱冷藏过会儿做另一个面团压扁放烤盘中间，然后用手心拍拍手指压压向四周推压，压的时候中间可能会有破洞，没关系的，把厚的地方的面团向破洞处推压过来就可以，多压一会使面饼尽量薄厚均匀，然后用手指整边，饼边缘压一下比饼底高一点就可以了。最后取一叉子在面饼上均匀叉出小洞洞，放入烤箱发酵10分钟

步骤 4

二次醒结束，先在饼皮上涂一层厚厚的番茄酱，撒一层奶酪碎，撒甜豆、玉米、培根摆放完成可以入烤箱中层上下火180度，20分钟左右！

步骤 5

烘烤结束从烤箱取出，稍凉后食用

菜谱创建时间：2018-12-23 23:27:29