鸡蛋加1g盐打散。
黄油室温软化后打发，甜菊糖分两次加入。打发好的黄油应该是乳白色、蓬松的。
鸡蛋液分两次加入黄油里，香草精滴入黄油。每次材料加入后都用打蛋器搅拌均匀。
黄油里倒入杏仁粉，用硅胶铲子或者勺子拌匀。
这是搅拌好的样子。
烤箱预热190摄氏度。同时开始捏饼干，20g左右一个，可以做14个。
放入预热好的烤箱中，上下火烤14分钟。烤好后取出放凉后食用。无法用语言形容的酥！脆！香！
1. 可千万别微波炉一下子把黄油化成液体了，液态黄油打不发的。补救的话再放回冰箱等它变回固体。 2. 团饼干时轻轻压一下就好，不要压得死死的，要不然酥松程度会受影响。