粉丝开水泡半小时左右； 木耳温水泡半小时，切粗丝； 辣椒切丝； 整根大蒜切丝； 白切羊肉切小块。
油热后，放生姜、辣椒，依次放粉丝、木耳、羊肉，放老抽、料酒炒，加开水煮两分钟；加红糖、盐炒，再加开水煮……看粉丝剔透，加醋、蒜末起锅。