香浓巧克力蛋糕8寸，巧克力含量超乎你想象

作者： RAINY岚

用料

• 鸡蛋 5个
• 黑巧克力币(巧克力含量65%) 80克
• 低筋面粉 75克
• 细砂糖 60克
• 牛奶 120克
• 玉米油 40克

香浓巧克力蛋糕8寸，巧克力含量超乎你想象的做法步骤

步骤 1

巧克力币加入玉米油。

步骤 2

开火隔水融化，注意巧克力里面不能加水，否则无法溶解。

步骤 3

待它完全融化。

步骤 4

离火加入牛奶。

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

分离鸡蛋。此时，预热烤箱。110度(温度根据自家烤箱脾气。)

步骤 7

先把蛋黄搅拌均匀。再加入面粉，继续搅拌均匀。

步骤 8

开始打发蛋清。细砂糖分三次加入。

步骤 9

打成这个状态。

步骤 10

先把三分之一蛋白和巧克力面糊搅拌均匀。冬天天气冷。巧克力面糊会比较粘稠。这一步使劲搅拌也没关系。

步骤 11

再把三分之一翻拌均匀。

步骤 12

把最后剩下的也翻拌均匀

步骤 13

送入预热好的烤箱。上下火110度。烤箱中下层，烤60分钟。之后转125度。30分钟(温度只供参考，根据自家烤箱脾气啊。)

步骤 14

烤至蛋糕略有回落。出炉啦！

步骤 15

浓郁的巧克力味，慢慢享用吧！

菜谱创建时间：2018-12-23 16:41:10