最好买五花肉，切成小块，焯水，洗去浮沫。用准备好的稻草十字绑好。
用砂锅，将开水，绑好的五花肉及调料一起放到煤气炉上煮，大火10分钟，转小伙，直到肉能用筷子戳动。
肉软烂后大火收汁。
亮亮的，带着稻草香味的肉就出锅了。