首先将面发酵至两倍大。肉馅及各种自己喜欢的调料炒香，尽量收干汤汁放凉备用。然后把发面擀成长方形把芝士片平放在面饼上。
将炒好的肉酱平铺在芝士上，上面再撒上酸黄瓜片，洋葱碎或自己喜欢的调料。
然后把面饼卷起来，封口处逗捏紧以免有汤汁渗漏。然后上面撒上黑芝麻，白芝麻，麦片或者坚果碎。再醒发20分钟。可根据室温做调整。
放入预热好的烤箱中，170度45分钟（根据肉卷的大小和厚度自己调节）至表面金黄即可。