糯米冷水浸泡4-6小时。 第一次煮饭：泡发冬菇的水煮饭，水量刚没过米就可以了。刚刚出锅的饭全透明显得软，盛出来之后会变硬。
切丁 切片
锅底放几滴油，细火将香腊味炒出油。依次加入香菇、虾米、瑶柱炒出香味。 第二次煮饭：把炒好的腊味干货连同油、蔬菜倒进电饭煲搅拌，再次按下煮饭模式。准备下一步。
炒锅不要洗，水和调味品做出半碗酱汁。打开电饭锅，中途拌匀酱汁。
加入素菜丁丁拌匀。第二次煮饭水少，烧煮就结束了。
吃之前加入葱、芫茜、炸花生，免得不脆不香了。