八色姜洗净刨皮……
切片……
手剁或者料理机打碎，热油炸香。手剁颗粒感重，料理机打碎比较细腻，我是喜欢细腻口感……
香米洗净后泡米10分钟，放炸好的姜蓉混合
腊肉腊肠切片……
放进拌了姜蓉的饭锅内
一键煮好了……
香喷喷……
猪骨飞水去血水，瓦锅放猪骨、陈肾（腊鸭肾）、陈皮、薏米、海底椰、无花果、蜜枣煮1个半小时后放西洋菜，煮15分钟后放盐调味，老火靓汤开喝……
1、炸姜蓉多点油，不时搅拌，防止炸胡……也可以提前一天用热油倒入姜蓉内，慢慢释出姜味。 2、腊肠、腊肉有咸味，饭可以不放盐，如果觉得淡可以+少许酱油。