虾头洗净备用
虾肉剁碎备用
香菇木耳切切切,然后剁剁剁剁剁碎
芹菜切细碎小丁,调味用
萝卜切滚刀块
老豆腐切小块,用盐水侵泡去腥(如果用嫩豆腐更好,婆婆家只有老豆腐了,只能将就了)
将香菇木耳放入虾肉内,放淀粉,胡椒粉,生抽,搅拌均匀,放入冰箱冷冻二十分钟。
热锅中放入植物油,放入虾头翻炒,炒出虾油
放入萝卜翻炒至变色
锅中添水,然后放入老豆腐煮十五分钟(如果是嫩豆腐和虾丸一起放入就可)。
将冷冻过的食材用勺子尽量制成圆圆的放入锅中,煮五分钟后放入芹菜丁
遗憾的是虾有些少了,辅料有些多了,没法子,家里五口人吃饭,得已够用为主,本次食材缺憾了。