牛奶先倒进去,再加鸡蛋,盐和糖对角放。加入高粉后加低粉,最后挖个坑把酵母埋起来。放到面包机里边和面,揉差不多20分钟加入黄油。
加入黄油后揉出手套膜,就可以发酵啦。发到2-2.5倍大。
发酵好,是酱紫的。拿出来排气泡,分成需要的小块,醒面十分钟。
每个小块里边放一坨豆沙馅儿,包好的底部朝下,赶成这样。
然后就可以开始做造型了。
做好后,继续发酵到两倍大。烤箱发酵是35度,要放一小碟温水进去哦。
发到两倍大,水碟取出。温度调至180,15分钟-20分钟。上色满意后记得铺上锡纸,免得会焦。
最后取出来就可以次啦。