『胡闹厨房』虎皮青椒炒牛肉

作者： 回甘。

用料

• 青椒 你喜欢
• 牛肉 你喜欢
• 酱油 你喜欢
• 生粉 你喜欢
• 盐 你喜欢
• 大蒜 你喜欢

『胡闹厨房』虎皮青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成你喜欢的片/丝/条，加生粉、生抽拌匀腌制。 大蒜用菜刀拍打如图样子。

步骤 2

青椒切大段，菜刀背面放在青椒段上面，用手掌按菜刀面。（此操作同大蒜拍法，但青椒拍法会溅出汁和籽，所以略有不同，详见下图）

步骤 3

就是这样

步骤 4

热锅冷油，待油热后下牛肉翻炒至变色熟了就捞出。

步骤 5

（炒牛肉之后）再加一点点油，青椒和大蒜平铺在锅里，小火慢煎。

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步骤 6

步骤 6

有虎皮后翻面，虎皮不够好的放到锅中间再煎。 全部煎好后放一点盐，然后酱油（酱油多，盐少）后翻炒

步骤 7

加入炒好的牛肉，翻炒15秒左右，出锅。

『胡闹厨房』虎皮青椒炒牛肉的小贴士

不要参考我的菜量~

菜谱创建时间：2018-12-22 13:58:38