黄油融化,可以在盛黄油的容器下坐一碗开始,可以加快融化速度。
1⃣️先把全蛋液打匀,然后分三次加入白砂糖,搅拌均匀; 2⃣️把蛋液分三次倒入融化的黄油中,每次加入蛋液后务必搅拌均匀; 3⃣️分三次把面粉用过滤筛筛入黄油中,每次加入面粉后搅拌均匀再二次加入
然后加入蔓越莓干;蔓越莓可以切成小碎块后加入,和面揉匀
将面团整理成规整的长条状,我放到冰箱冷冻了半小时后,切成3mm的小块
切成小块摆入烤盘,每一块中间要留一定的缝隙,以防在烤的过程中饼干膨胀粘连
烤箱预热,上管150度,下管140度,烤16分钟;我之前试过上下管160度,结果烤糊了,糊的不能再糊了。
我的烤箱是美的智能烤箱;每个烤箱的脾气不一样,要掌握好自己烤箱的温度。PS:新手的话,低温操作决不会失败哦
烤好的饼干放在落空的网架上放凉。
我做的是少糖少油的,味道好极了👏👏得到了朋友们的一致好评,一点也不甜。