今天我们来做红枣、桂元阿胶糕，从盒里取出阿胶块，外面包装袋不用撕开，直接用锤敲成碎块。
然后把敲碎了的阿胶碎，用打粉机打成粉沫，没有打粉机直接敲碎也可以，这样样黄酒泡的时间就会长些。
把打好的阿胶粉倒入一个干净的盆子里，加入黄酒，用刮刀搅拌均匀。
封上保鲜膜，放置在阴凉通风地方浸泡2~3天，中途可搅拌1~2次，使黄酒与阿胶充分的融合。
现在我们把红枣去核切成片，核桃去壳掰碎，桂元剥壳去核，所有食材全部备齐备用。
把切好的核桃碎和红枣片平辅在烤盘里，放入预热好的烤箱150度，上下火烤至10分钟，烤好取出备用，芝麻和桂圆也烤上8分钟，所有食材烤好备用。
现在我们来熬制阿胶，把泡好的阿胶倒入不粘锅，熬阿胶糕最好使用不粘锅或者砂锅熬制，这样可防营养流失。
冰糖敲碎倒入锅里，开中火搅拌溶化，今天熬阿胶糕有一斤，量有点大，感觉锅有点小了。
煮开后转小火慢熬，期间需要不时抄㡳搅拌下，使糖、胶充分溶合，防止糊锅，熬至无滴胶挂旗状，就差不多可以了。
我们把除芝麻之外的所有食材倒进锅里，快速用刮刀搅拌均匀。
关掉炉火，倒入黑芝麻，芝麻分2次倒入，乘余热快速的搅拌均匀。
提前在膜具里辅好不粘纸，均匀的撒上一层玫瑰花，然后倒入熬好的阿胶膏，再用刮刀压实抺平。
室温下放凉脱模，也可放进冰箱冷凉脱模，脱模后先切成长条，然后再切成小片。
把切好的阿胶糕片装袋封口，装入密封罐里，放在阴凉干燥通风地方保存，阿胶糕对美颜养容，补血养气，增强体质、抗衰老都很有帮助。