白菜炒油豆皮

白菜炒油豆皮的做法步骤

步骤 1

白菜帮斜刀切片，白菜叶切段，猪肥肉切丁，瘦肉或者五花肉切片，葱姜切片。干豆皮用开水泡开。

步骤 2

锅内放油，放入肥肉丁，煸炒10秒，放入瘦肉煸炒30秒，放入葱姜，煸炒10秒，放入白菜帮。

步骤 3

白菜帮煸炒1分钟，放入少量酱油，翻炒至白菜帮变蔫，放入白菜叶，再放入少量酱油，大火翻炒3分钟左右。

步骤 4

白菜叶变蔫以后放入泡好的豆皮，因为用开水烫过，油豆皮一翻就熟了，放入适量盐，装盘出锅，香喷喷。

白菜炒油豆皮的小贴士

1.油豆皮很容易熟，放入后尽快出锅。 2.炒白菜还是放点肥油哦，好吃。 3.分批放入少量酱油，可以将菜的水水沙出来。不容易糊锅。