圣诞草莓慕斯球

作者： 微光手记

圣诞季X草莓季 真的太美好啦❤️

用料

• 草莓若干（我用的草莓冻干） 个
• 奶油 250克
• 鱼胶 2片
• 糖 适量（可不加）
• 奶油芝士 100克
• 手指饼 适量（可不加）
• 抹茶粉 适量（可不加）
• 草莓酱 适量（可不加）
• 牛奶 100克

圣诞草莓慕斯球的做法步骤

步骤 1

把吉利丁片2片泡在凉水（凉白开或矿泉水中）待用 奶油芝士100g 隔水 加热 搅打成糊状 （也可以把放奶油芝士的盆放在开水中，当作是隔水加热） 加入牛奶100g，混合均匀，将泡软的两片吉利丁加入，搅拌均匀至吉利丁片融化… 离开热水 放着待用

步骤 2

淡奶油+糖（20-60g都可以）打发至硬性发泡

步骤 3

将第一步的糊与第二步的奶油混合均匀，翻拌不要画圈。 放一层慕斯液后，加入草莓或草莓冻干，可以随便加自己喜欢的，比如戚风蛋糕片、手指饼，撒抹茶粉或可可粉 用慕斯液将模具（半球）铺满，放到冰箱中冷藏至少2小时（基本半小时就定型了，但是2小时会比较好吃） 拿出来后，撒上抹茶粉或可可粉或椰蓉或巧克力碎… 一切你喜欢的 加上插牌或摆件 就ok啦😁

菜谱创建时间：2018-12-21 19:52:09