消灭肠衣の辣味米肠

作者： 葵葵葵呀呀呀

灌香肠多一些肠衣，扔了可惜，再买十斤肉灌又嫌累，搜刮家里现成的食材，于是就有了这道“菜”

用料

• 盐 12克
• 蛋 1只
• 肉馅 1000g
• 糯米 1000g
• 荸荠 600g
• 香辣酱 1大勺
• 肠衣 3根
• 大葱 1棵
• 鸡精 2勺
• 白糖 1勺
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1汤勺

消灭肠衣の辣味米肠的做法步骤

步骤 1

马蹄去皮

步骤 2

肉剁成肉沫，大葱和姜切末，马蹄切小粒

步骤 3

加一勺香辣酱，适量盐，生抽，老抽鸡精，一个鸡蛋，搅匀备用

步骤 4

糯米洗净清水泡5小时，用手一捻就能碎

步骤 5

米和肉馅拌匀，用灌肠器灌好扎小段，注意不要灌太饱了，容易蒸炸「我灌的太满了，有几段炸开了」

步骤 6

蒸锅上气后放入，小火蒸40分钟。可以趁热吃也可以放凉后冷冻，要吃时解冻切片蒸或油煎。味道介于肉粽和烧麦之间，咸鲜味美！

菜谱创建时间：2018-12-21 19:33:03