红薯丸子

作者： 雨醉夕阳

用料

• 红薯 1500克
• 糯米粉 500克

红薯丸子的做法步骤

步骤 1

将红薯削皮放蒸笼蒸熟

步骤 2

蒸熟的红薯倒入盆中压成泥。

步骤 3

放凉后加入糯米粉揉，不要放糖，红薯有甜味，放了糖会炸的黑黑的，糯米粉要干糯米粉，不能用水磨糯米粉

步骤 4

粉揉好了揉成步骤4图的长条，步骤4和步骤5顺序反了，

步骤 5

揉成一个个丸子

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步骤 6

步骤 6

下油锅炸，炸至图中颜色就可以捞出来了，吃的时候隔水蒸热火气没这么大。做红薯丸子不要放糖，不然炸出来黑黑的，因为红薯本来就有甜的，红薯多丸子就软，糯米粉多丸子就硬，炸好的丸子可以冰冻，想吃拿出来蒸热就可以吃了，

菜谱创建时间：2018-12-21 05:57:40