酸奶舒芙蕾

作者： 乐妈Lema

软绵的口感，低糖无油版

用料

• 细砂糖 15克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 18克
• 低粉 20克

酸奶舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蛋白蛋黄分离

步骤 2

蛋黄打散加入面粉酸奶搅拌均匀至无颗粒备用

步骤 3

打发蛋白，糖分三次加入，打发至图中状态，可倒勾

步骤 4

取三分之一蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀，从上往下大幅度翻，然后再倒入剩下三分之二蛋白同样法翻拌均匀

步骤 5

不粘锅烧热，加入一点玉米油，把面糊直接倒入不粘锅中，周边溜一圈水，盖上盖子，煎5分钟左右

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步骤 6

步骤 6

水份吸收以后翻面再煎3分钟左右

步骤 7

搭配一杯手工酸奶

步骤 8

一包每日坚果

步骤 9

一杯蜂蜜酸奶，一块舒芙蕾，一包每日坚果

步骤 10

做早餐或者下午茶点，都是不错的选择，软绵低糖无油放心食用

酸奶舒芙蕾的小贴士

酸奶是自制的，无糖版，所以加了15克白砂糖，甜度可以根据喜好添加，如果甜度不够，做好以后可以撒上糖霜或者蜂蜜

菜谱创建时间：2018-12-20 09:37:35