首先杭白菜，洗净备用 （沥水） 后平菇洗净，手撕成块（沥水） 最后锅烧热，放适量油，油烧热差不多放平菇煸炒大概2分钟左右，然后放杭白菜炒，撒点盐，继续，差不多好了时候放一丢丢糖提鲜。 一般我做这个是爆炒，全程3分钟左右就行，放糖是我个人习惯（不是甜味）只是代替味精。 可以不放 因为蘑菇本身就很鲜的 这道菜特别简单，但是很清爽清香。