鸡胸肉洗净切块，加入生抽和干淀粉腌制。西葫芦切丝。碗中加入生抽、盐、老干妈、清水调成料汁。
锅中热油，加入鸡胸肉和蒜末翻炒，然后加入板栗和西葫芦翻炒，加入料汁煮沸后倒入装有淘好米的电饭锅中，开启煮饭模式即可。