游泳圈馒头

作者： 茶米chami

天气太冷，不喜欢做太复杂的馒头，这一款简单又好看，主要是早就想好的，只是迟迟没动手而已。

用料

• 1.王后中式糕点粉 100克
• 软白低筋粉 100克
• 水 95克
• Fluff棉花糖 20克
• 酵母粉 2克
• 玉米油 5克
• 2.红曲粉 少许
• 南瓜粉 少许
• 蝶豆花粉 少许
• 菠菜粉 少许

游泳圈馒头的做法步骤

步骤 1

材料一览

步骤 2

先把水秤好在揉面盆里。放入20克Fluff棉花糖。

步骤 3

用的是这一款法罗夫香草味棉花糖， 它是一种液态棉花糖，口感丝滑清甜， 有浓浓的香草清香味。

步骤 4

很像牛奶吧。

步骤 5

接下来，倒入两种面粉，酵母粉，玉米油。

步骤 6

全部材料和好后，就是这样的一个状态。

步骤 7

接下来，开始揉面，大概揉5分钟是这样，略微光滑，但还是要继续揉的。

步骤 8

多揉个5分钟后，面团会光滑如镜。

步骤 9

接下来，分出每个15克的小面团，分别揉入四个颜色的色粉。 揉好如图。

步骤 10

白色面团，排气擀成面片。

步骤 11

用甜甜圈压模拓出游泳圈的形状。

步骤 12

压制出来后，剩下的面团， 又可以揉圆后，擀平，再压出游泳圈。

步骤 13

拿绿面团来做例子，绿面团，排气后，擀成薄片。

步骤 14

用刀子平均切成条子。

步骤 15

接下来，把绿色的面条组装到白色的游泳圈上去。 记得要抹点水，贴合。 接下来，是发酵时间了， 当地室温是16度，坐水发酵了一个半小时。蒸十分钟。 发酵要看状态，发大，有轻盈感，轻按有回弹就可以蒸了。

步骤 16

出炉

步骤 17

出炉拉，添加了棉花糖的馒头， 雪白清香，松软可口，甜度适中。 每咬一口都是面粉的麦香与棉花糖的青草香的撞击。赞哟！

菜谱创建时间：2018-12-19 09:47:31