花生酱小小酥

作者： Monica美食记

这是我刚刚接触烘培时做过的一款小饼干，简单、快手，喜欢花生的大盆友小盆友们可以来试一试~！ 如果你喜欢我的菜谱，欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】，每天都会与大家分享小菜谱哦！

用料

• 柔滑花生酱 65克
• 玉米油 27克
• 糖粉 25克
• 盐 一小撮
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 半个

花生酱小小酥的做法步骤

步骤 1

花生酱与玉米油混合成糊状，加入糖、盐拌匀

步骤 2

蛋白与蛋黄分开，先加蛋黄，拌匀，再加蛋白拌匀（也可以全蛋打散分两次加入）

步骤 3

筛入低筋面粉，轻拌成面团，过度搅拌会使面粉起筋导致不酥

步骤 4

搓小球，用手压一压，再用叉子按压出纹路

步骤 5

烤箱170℃预热，170°中层上下火25min

菜谱创建时间：2018-12-18 21:46:46