首先当然是称取一定数量（160g )的阿胶粉啦，在这要说明阿胶我用的是东阿阿胶，家里有啥阿胶就用啥吧，去菜场/药店让帮忙打成粉就好啦！ 打多了的阿胶粉用密封袋排气装起来，再套一个密封袋顺便放干燥剂。等下一次想做了再用，很方便的。
其次是另外的材料，唉，图片不能竖着放，我只能修改成横着放啦！看得懂就好。 枸杞是宁夏的，核桃是云南生核桃，红枣片干和玫瑰花干都是某宝上买的，红枣干片是山东的，玫瑰花干也是山东平阴的，冰糖粉、芝麻嘛 菜场上买的😁，千万不要用陈芝麻！
还有最最最重要的黄酒！建议黄酒用好一点的吧！他们有些用即墨黄酒……但我家就这个啦！
好啦！全部材料准备完后提前一天需要泡阿胶粉啦！将160g的阿胶粉和350g的黄酒放在不锈钢锅里混匀后浸泡24小时。（有些人可能要问可以泡的时间短一点吗？不！用黄酒泡那么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来。但也不要想着发挥超长功效就时间越泡越长，24小时够够的啦！）所以大家还是提前一天老老实实泡吧！🤔相信我，没错的！
在将阿胶粉用黄酒泡制完24小时后正式开工啦！将称好的150g冰糖粉倒入锅中，充分搅拌均匀。
冰糖粉搅拌均匀后开灶，先大火熬，后中火直至最后小火慢熬，一定要等到搅拌勺上能够挂旗为止，如图。
在这过程中一定一定切记要不停不停的搅拌，不然会容易粘锅！焦了可就要一边搅一边唱“凉凉”啦😏
可能还不太理解“挂旗”这个意思，所以特意挂一张图出来，emmm就是类似图6搅拌勺上的，要再厚稠点吧！一边熬一边搅拌，没事把搅拌勺拿出来看看，和图八差不多就行啦！
挂旗后关火！加入生核桃仁、枸杞还有红枣，快速搅拌均匀！ 这个时候千万不要把黑芝麻放进去！否则搅拌很困难的！ 听话！
随后可以将黑芝麻放进去啦！不过需要注意的是黑芝麻比较多的，将它一分为二，先后分二次加进去！ 这个过程也要记得不停搅拌！
充分搅拌均匀后放入提前准备好的盒子里。 盒子里提前铺一层保鲜膜，在最底层铺上一层玫瑰花干，将将阿胶糕倒入盒中，最上面再铺一层玫瑰花干，最后盖上保鲜膜，用擀面棍压实。duang～duang～duang～压吧！压压实！ 这是第二次做的阿胶糕图。 保鲜膜是为了保持阿胶糕的干净、卫生。
这是第一次做的阿胶糕，没有用到玫瑰花干，也并没有铺保鲜膜在底部，只是刷了一层食用油在盒子四周，倒入后只在最上层铺了一层保鲜膜用擀面棍压实中…… emmm这个做完后其实还可以 就是抠出来的时候比较困难，好难抠！用上了刀…… 其实也是因为忘记了应该在底部铺层保鲜膜！刷点食用油！ 你们要做的话一定不要忘记啊！
压实的阿胶糕一般放避光阴凉处三天三夜自己凝固。（这个是刚刚做完晾凉了，从盒子里拿出来，还要放二天二夜最起码！）
这是第一次做的阿胶糕，直接等它凉了后从盒子里抠出来，放在阴凉避光处继续凝固中。
几天放好了！可以切片啦！之前还怕凝固几天后会很难切，不过切的时候异常顺利✌️！没按比例切，选了几块随便拍了一下下！别嫌弃就这样看看吧😳。
上真空塑封机包装！呃，第一次做完后我用的包装袋袋不对，塑封机封出来的效果不佳！建议买真空塑封袋……切的时候也按照塑封袋大小比例看着切。第一次做的最后切出来150片左右的阿胶糕，主要看切的大小，做出来2斤多一点。 上真空塑封机是为了更好保存和卫生，如果没有塑封机的话其实还是建议少做点，做多少吃多少，吃完再做。
真空效果不怎么好……反正就是这个意思啦！第二次做的还在凝固中，上不了图啦！嗯等好了！下次修改返图！
2018.12.20补图，这是第二次做完后切好的阿胶糕，加了玫瑰花干果然颜值level提升了好多！好看！
第二次熬的稍有改动的地方就是：1、冰糖粉的量减少了，改成了90g。2、熬完后加了玫瑰花干。阿胶口感没啥差别，比起第一次不怎么甜 口味上更适合我家的。 第二次切的厚度、大小也是按照密封袋来的，我买的是7*10cm的真空塑封袋，最后切出来80片左右。
注意：如果要用真空塑封机密封的话一定要买真空塑封袋！！（某宝有的不贵）和普通的塑封袋真的差别很大！不信的话可以看图17和图21的对比。
小小得瑟一下！真的很好吃！颜值高又能完美保存✌️。
1、一定要注意火候！不要马虎啦，熬其实搅拌时间不算长，但在那时间段内盯着点就好啦！ 2、关于冰糖粉！这是我自己计算出的量，150g差不多啦！而且本身枸杞还有红枣干都是甜的，爱吃甜或普通的话做出来也还行，如果怕甜可以试着减量，第二次做的阿胶糕冰糖粉只放了90g左右🤔不知道味道如何！ 3、主要就是要把阿胶粉提前泡一天时间长一点，真正按照步骤做起来还是蛮快的！不会很烦的。 4、另外的小贴士嘛🤔做之前记得洗干净手……哈哈哈😂我想到什么以后再改吧，先就这么多！